מבטו של יוני המבורגר ננעץ בפנים אנושיות. כבר מתחילת דרכו כצייר, עוד טרם החל בלימודי אמנות פורמליים, התהלך ברחובות ורשם דמויות שנקרו בדרכו, מבקש לחדור לנפשה של כל דמות, לחשוף את הדרמה הפנימית, ללכוד "רגע מכריע" של הנפש. כילד היה איתמר לוי מעתיק ציורים מספרים ומאנציקלופדיות. דמיונו היה שבוי בסיפורי הרפתקאות ומסעות לארצות